現(xiàn)代餐飲設計常見問題有哪些

餐飲設計常見問題是裝修前必要知道的問題。現(xiàn)代到餐廳吃飯·就會對餐廳的環(huán)境和氛圍作比較，如果餐廳設計不夠合理并且無法滿足自己的審美要求恐怕就不會再來消費了。現(xiàn)在國內的餐飲行業(yè)競爭非常激烈有特色有人氣的餐廳也有很多，不過這類餐廳除了在菜品和味道上很有講究之外通常在設計上也是別具一格。另外成功的設計作品也避免不了餐飲設計常見問題的出現(xiàn)。

餐廳空氣渾濁潮濕

目前國內大部分的餐廳都使用空調從而形成了空間的全封閉性。就餐中酒水和食氣以及人氣增加了空氣的渾濁。同時大部分的餐廳出于用地節(jié)約方面的考慮廚房和餐廳中間的隔斷通道都比較短，或者廚房本身的排煙沒有形成負壓間接增加了餐廳的空氣渾濁。

餐廳桌位間距過小

桌位之間一般要求在180厘米以上這樣有利于客人活動和服務員進行席間服務。而現(xiàn)有許多餐廳為了提高場地的使用率桌位間距小到椅背靠著椅背，而且過大的客流量也增加了餐廳的嘈雜程度。

餐廳設計缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾

目前國內餐廳設計中裝飾上大部分抄襲或者照搬一些大飯店的裝飾，同樣的地板和墻壁以及桌椅和宮燈以及扇子，缺乏創(chuàng)新的特色裝飾這一點與餐飲行業(yè)中對菜肴的制作抄襲極為相似。

餐廳頂部應與簡單和優(yōu)雅以及清潔材料的裝飾可以給人一種溫暖的感覺。還有餐廳的燈光設計更柔和，更微妙和更好柔和的燈光可以使人們進入溫暖的浪漫的場景。

以上就是餐飲設計常見問題以及經(jīng)常會陷入的一些誤區(qū)希望以上信息的分享對設計師在打造作品時有一定的幫助。