火鍋店廚房裝修設計如何做？

做為火鍋店裝修的重點區域——廚房。盡管不像大廳、包房等用餐區裝修的那般精致和華麗，可是針對裝修和設計的要求來說，卻一點也無須其他地區低。由于火鍋店的廚房是一個門店的生命所在，這兒的環境復雜，水，電，火等都能影響食物的品質乃至廚房的安全。

今天大家就從三個點來說，火鍋店廚房裝修有什么要注意的地方。

廚房的空間布局

針對設計師來說，設計火鍋店廚房要考慮到的考慮周全。針對火鍋店廚房的裝修合理布局來說也是這般。從面積，具體的加工區，冷盤區，亦或是刷碗區，調料區必須考慮到以內。在考慮到廚房的操作性和安全性，結合實際門店的規模，建議廚房的面積在30-60平米中間。功能區中間要相互分隔一定的間距，才可以保持廚房的整潔。給顧客也會留有干凈整潔的印像。

廚房的電器設備

廚房是電氣設備數最多的地方，因此在考慮到廚房的電力供應時，一定要考慮到這幾個方面。由于廚房的烤箱，電蒸機，微波爐等都是大功率的用電設備。而大廳又有離心機抽風機那樣的大型設備。因此建議廚房的用電設備和客廳的設單獨的控制開關和超負荷保護裝置，歷經

廚房電線應防潮，防腐，放熱，防機械磨損。每臺設備都是有靠譜的接地線和周邊安裝斷路裝置。

廚房的廚余垃圾和照明通風

因為廚房加工很多的食品，因此空氣的流通和照明及其廢棄物的解決都是尤為重要的。廚房盡管小，可是環境復雜，彌漫著各種各樣的物品。因此廚房的空氣換新一定要立即和平穩，而好的通風也可以確保食物的新鮮度和廚師對食物的分辨。在照明燈具這方面，要挑選防霧燈加照明燈組合的種類，確保蒸氣不容易影響到人的視野。開設專業的廚余垃圾解決區，收集起來，一并處理。

在搞好這種的另外，還要注意保持廚房的防疫、防塵、防鼠的措施。確保食物的清潔衛生。